Léontine et sa ligne

25 août 2013

Dédicace

rouge et noir

A toutes celles qui ont dans leur souvenir ou actuellement, de la "haine"envers la soit-disante "Ex" d'un de leur EX, au minois vulgaire et au look de prédatrice!

 

 

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Un fond de frigo moelleux!

 

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Alors aujourd'hui,pour le repas du midi,  pas d'autre choix que de faire les fonds de placard, fonds de frigo...alors hop hop! j'ai ouvert frigo et placards, et ai sorti de mon choix-peau magique:

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1 mini boîte de thon

des restes de poivrons (jaune/rouge/vert-orangé)

des tomates flétries mais pas pourries

des oeufs

1 yaourt à la grecque

1 reste de Ptit Billy (fromage de chèvre)

Alors hop , j'entreprends de préparer un genre de moelleux aux légumes du soleil! Je coupe grossièrement mes légumes en morceaux , et je prépare un appareil crémeux avec le yaourt auquel j'ajoute 40gr de lait écrémé en poudre, 40gr de maïzena, 1 c à café de basilic, saupoudrez d'un peu de cumin (pas trop, c'est fort!), sel, poivre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure (bien mélangé au batteur à oeuf)

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45 /50 min au four à 180°

 

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A consommer tiéde (plus humide)/ froid (plus ferme)

BMOL: les légumes rejettent du jus

 

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Mille feuilles d'aubergine (attention pas 100%DUDU)

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DSCN2506Pour la préparation liquide: 3 oeufs, 200 ml de lait 1/2 écrémé, 200 ml de crème liquide 30% (oui ça...presque inévitable, moi j'avais mis de la crème à 5% et ça n'a pas "lié" la crème se décompose comme du lait caillé! essayez avec du lait concentré non sucré si vous craignez le gras de la crème) 1 c à café de persil séché/1 c c de basilic séché, sel, poivre, 1 pincée d'ail en poudre (option), 1/2 c à café de noix de muscade en poudre, 1 c à soupe de parmesan rapé.

mélanger le tout avec un batteur à oeuf

ingrédient: 1 aubergine

1 grosse tomate

du fromage de chèvre type "ptit billy" ou du carré frais (plus light!)

1 échalotte

1/2 boule de mozzarella 

Ce n'est pas une recette DUDU, c'est une recette qui m'a permis de manger "presque " un repas type PL, mais amélioré car c'était à partager avec mon loulou...et sa petite bouche gourmande...

 

 

 

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20 août 2013

le burger delicioso

 

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pain:

1oeuf calibre gros

25gr de lait écrémé en poudre

1/2 c à café de levure de bière maltée

1/2 sachet de levure (soit 5.5gr)

jus de citron (1/2 c à café)

1/2 c à café d'édulcorant (opionnel, très bon sans)

attention: trois conditions pour le réussir

garniture:

rondelles de tomates allongée

cancaillotte

steak (ici un 12%, une promo) mais vaut mieux du 5% pour le régime dudu

sauce blanche (vous pouvez la faire avec des échalottes, de la persillade, du fromage blanc 0%,des rondelles de mini cornichon,  moi je l'utilise déjà faite a n'influence pas ma perte de poids, car j'en abuse pas et j'en mange pas souvent)

j'ai ajouté de l'oignon fris (interdit avec dudu, mais perso j'en mange 1 fois dans le mois ou quasi jamais,donc je me l'autorise occasionneellement , pour unefois ça fait rien de mal)

2 tranches de viande de grison, ou comme moi un genre de carpaccio de boeuf séché ("Bresaola": très léger, riche en protéines: 5.1 gr de prot et 0.6gr de lipides seulement! vous en trouverez chez DIA à 3 euros environ les 12 tranches )

 

 

 

1) 2 min puissance max

2)moule: 10cm sur 10cm (Haut./diam), (moi c'est un rond de 650ml, 10cm sur 10cm)pour obtenir la taille pain à hamburger

3)mélanger letout avec un batteur à oeuf pour bien dissoudre le lait en poudre

sans ces conditions, ça peut virer au fiasco...

 

 

 

 

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16 août 2013

REPAS DU JOUR

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SCULPTER SON CORPS

Au milieu: Jessica, elle est sympa, pleine de peps, et nous motive bien (retrouvez-la dans la rubrique abdos/fessiers par exemple)

 

Avec Coachclub, resculptez votre corps, tonifiez-le gratuitement pendant 15 jours,mais si vous souhaitez continuer au delà , il faudra vous abonner! (Bien qu'il existe une stuce pour continuer sans sortir de sous-sous comme moi , mais je vous laisse découvrir l'astuce par vous même...)

Moi j'adore leurs vidéos, j'ai mes préférées, et je fais souvent les même (car ayant des soucis de santé, je dois m'arrêter à un certain niveau de difficulté), ce que j'adore dans ce programme, c'est qu'il vous fait reprendre le sport en douceur, avec plaisir, dans la bonne humeur. En plus, on est à l'abris des regards, chez soi, contrairement aux salles de sport.

On trouve vraiment un programme complet, on a l'embarras du choix (de la relaxation à l'urban dance en passant par le step ou les abdos/fessiers... etc), donc je vous invite à renouer avec les efforts pour vous sentir mieux dans votre corps et dans votre esprit, parceque le sport, c'est bon pour le moral!

 

COACHCLUB :

 http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=coachclub&source=web&cd=1&cad=rja&sqi=2&ved=0CEcQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.coachclub.com%2F&ei=jwIOUt23LbSb0wWMmYD4Ag&usg=AFQjCNHNpDGfcBD78N4AGp5yJV0RUnDjygUN

UN AVIS SUR COACHCLUB:

http://la-parfaite-mauvaise-mere.over-blog.com/article-coachclub-mon-ami-75068849.html

 

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15 août 2013

LES "AUTORISES" et/ou "TOLERES" DUDU EN CROISIERE

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Avec le régime DUKAN, on a des autorisé, des interdits, des tolérés. (moi je me suis allongé ma propre liste lol) voici ce que je sais de "vraiment" toléré, autorisé ainsi que ce j'ai ajouté et qui n'a pas d'influence sur MA perte depoids à "moi" (à ne pas copier si vous doutez pour vous même, je ne veux pas être tenue responsable si ça vous porte préjudice lol)

LES AUTORISES /TOLERES/CEUX QUE JE M'AUTORISE (mdr)

Fleur de maîs (ou marque célèbre maïzena)ne pas dépasser 15gr par jour

Moutarde: à limiter si rétention d'eau (sel)

levure: à volonté

le son d'avoine (2 c à soupe par jour)

le konjac et l'agar-agar (illimité)

le lait écrémé en poudre (attention, 800gr, 1kg max de laitage par jour, lait écrémé en poudre inclu 

la levure(illimité)

les arômes(illimité)

de la persillade (illimité)

 

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-tomate en dès /pulpe en boîte

-cancaillotte

-crème  light 5%

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Du choco en poudre 100% cacao

noix de coco rapée

jus de citron

levure maltée

lait de coco

http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/lait_de_coco_allege-209.html

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Pudding powder non sucré 

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REPAS PL+1 toléré

 

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Finalement, au lieu d'un jour PP, je reste PL car j'ai encore beaucoup de ratatouille d'hier à écouler!

Mais pas d'autres légumes pour éviter d'absorber trop d'aliment riches en eau.

J'ai enrichi ma portion de poulet de 2 tranches de jambon cru allégé à 3% de m. grasse (chez DIA)

je bois un coco zero pour une touche plaisir, en dessert un toléré : yaourt 0% à la fraise.

 

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Ne respire-t-elle pas le soleil ma ratatouille?

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DES ÉPICES ET PIS C'EST TOUT!

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Alors oui, vous êtes en diète, vous voulez fondre, mais pas question de se priver de bon goût dans nos petits plats! Exit le pâle morceau de poulet tout tristounet, onpense à lui donner la même couleur radieuse que notre peau d'été bronzée et lumineuse!

J'ai sorti mes épices du placard, et vous propose un petit topic sur leurs bienfaits, tant sur le goût , la santé que le moral!

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Le piment

Contrairement aux idées reçues, le piment n'exhacerbe pas tant les ulcères et d’autres troubles gastriques que ça.  Les résultats de nouvelles études indiquent plutôt que le piment fort protège la muqueuse de l’estomac et pourrait contribuer à prévenir les lésions gastriques associées à l’emploi des analgésiques anti-inflammatoires. De plus, iI est riche en calcium et en vitamine A et C. Enfin, il pourrait diminuer le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires et du cancer, contribuer à prévenir le diabète et stimuler le métabolisme.

 UTILISATION

En poudre, il parfume et colore vos viandes, poissons, soupes, légumes, ratatouille, couscous..., il faut bien entendu ne pas en abuser, c'est comme tout, trop de piment rend le piment néfaste pour votre estomac et vos intestins, tout comme un abuse d'alcool est nocif sur votre corps à long terme et avce abus.

Le mélange d'épices 

Ajoute des saveurs d'orient dans vos petits plats!

 

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Les fonds de volaille:

Que l'on soit débutant ou cordon bleu, les fonds de volaille vous permettent de faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et légère! Pour un régime type DUDU,(interdit je crois), si on y tient, on l'utlise occasionnellement, on évite d'en abuser car il contient de l'amidon de pomme de terre et de la graisse de volaille.

La muscade:

Parfaite dans la sauce béchamel, elle accompagne vos gratins de légumes, fruits de mer, cakes...

SES BIENFAITS (ou pas!)

Amie ou ennemie?


Dans le cadre médicinal, elle est utilisée:

-dans le traitement des problèmes de rhumatisme

- pour résoudre les difficultés respiratoires. 

En revanche, il est essentiel de ne pas abuser de cette épice qui peut se révéler toxique: la muscade a des propriétés sédatives importantes, Elleet peut générer des crises d'angoisse, voire des crises de tachycardie, si elle est consommée au-delà de 10g en une seule fois. Dans les cas extrêmes, elle est mortelle (au-delà de 20g).
Pour vous rassurer, il est rare d'utiliser plus de 3g pour un plat familial entier et vous ne risquez donc rien. Afin d'avoir une idée, un bocal d'une célèbre marque représente 32g seulement.

Le cumin:


Ingrédient indispensable dans vos petits plats indiens, mexicains, marocains...

Le cumin est utile dans les cas de:

 

•      Digestion difficile

• Flatulences

• Infections intestinales

• Douleurs de l'abdomen, particulièrement au niveau de l'estomac

• Active la montée de lait chez les femmes qui allaitent

• Favorise l'apparition des règles

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l'ail en poudre: 

Un adjuvant culinaire idéal si comme moi, vous rebutez devant l'idée d'écraser vos gousses d'ail!

Ail a des vertus non négligeables:http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/qr/d/nutrition-bienfaits-ail-1624/

Les herbes:

persil, ciboulette, basilic, une aide précieuse! Une note verte et parfumée dans vos plats, salade, pour une touche de peps pour vs yeux et vos papilles!

Notez aussi que le persil par exemple, contient du calcium! A consommer frais, de préfrence pour avoir ses bienfaits.

 

 

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Le curry: tout est dit ici http://www.topsante.com/medecine/cancers/cancer-de-la-gorge/reponse-dexpert/quelle-est-la-composition-du-curry-cette-epice-a-t-elle-des-bienfaits-30580

Le curcuma:

Mon épice préférée! elle colore, est bonne pour la santé, et son goût est doux!

Les bienfaits:


Tout est très bien dit ici:

http://www.topsante.com/medecine/cancers/cancer-colorectal/prevenir/le-curcuma-utile-contre-le-cancer-du-colon-23297

le ras el hanout:

Idéal dans vos couscous, en période DUDU, on l'utilisera pour Sublimer les plats à base de légumes!

Alors on n'hésite pas à ajouter des saveurs épicées à ses plats, surtout en période de DUKANISATION (totale ou partielle lol) pour faire de votre diète un période de rééducation alimentaire pleine de goût!

 

 

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BILAN

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Coucou les amis!

Alors petit bilan : près quelques jours de stabilisation (des écarts inévitables, pas par gourmandise mais par obligation sociale: un mac do après 3h de route pour un aller-retour à l'aéroport, quand on vous invite c'est difficile de refuser à un papa et une copine tous gentils pour cause "régime protéiné", ça fait mal poli et manger une salade à 1h du mat' euh...pas très motivant!) et une part de gâteau avec une boule de glace lors d'un réunion tupperware, moment convivial oblige...,et deux repas avec mon homme où j'ai mangé de mini portions de glucides (une fois des spaghetti, et unefois de la semoule)  mais à part ça les autres jours, je garde le cap!

Donc j'ai stabilisé les 2.5 kgs de perte, entre temps ça remontait , redescendait de 600 à 900gr et ce matin, c'est bien redescendu pile au poids atteint d'y a quelques jours, ça aurait même pu baisser mais comme j'ai mangé énormément de légumes...hier (ratatouille avec légumes du jardin, salade fraiche avec légumes du jardins) résultat , pas mal d'eau avalée hier soir, je n'ai pas tout éliminé en une nuit...donc demain je pense que ça va rebaisser, allez je lance les paris! Moi je pense que demain le 2 ème chiffre aura changé... ça voudrait dire 300gr à perdre (d'eau je pense) et comme je passe en journéee PP aujourd'hui je pense que ça va baisser demain car les jours PP chassent l'eau hihi !

N'hésitez pas à partager avec moi vos moments de gloire aussi, je suis en attente de vos expériences! l'union fait la force!

Plus d'infos sur la stagnation:

 http://www.dukanaute.com/que_faire_en_cas_de_stagnation-8.html

 

 

 

 

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